Limpieza y mantenimiento de las barbacoas de carbón

Las barbacoas de carbón son fáciles de cuidar. Para lograr un mejor resultado, límpielas regularmente como le indicamos a continuación.

Tenga a mano las siguientes herramientas para realizar la limpieza de forma rápida, fácil y regular:

• Cepillo de cerdas metálicas para barbacoas
• Estropajos de aluminio empapados en jabón
• Jabón suave
• Esponja o paño

Cada vez que ase:

Limpie la parrilla de cocción. Cuando se haya apagado el carbón, cepille la parte templada (no caliente) de la parrilla de cocción con un cepillo de cerdas metálicas o papel de aluminio arrugado. Si necesita limpiarlo más de una vez, utilice un estropajo de acero humedecido con jabón y presione suavemente. Enjuague con abundante agua y séquelo bien.

Retire las cenizas frías del fondo de la barbacoa tipo "kettle". La próxima vez que ase, evitará problemas de circulación de aire. Además, las cenizas absorben la humedad, y esto puede provocar la oxidación prematura del sistema de limpieza One-Touch.

Según sea necesario:
Limpie la parte interior y exterior del recipiente y de la tapa. Si deja que los restos de la cocción quemen el interior de la barbacoa cada vez que lo usa, no debería restregar tanto la parte interior. Sencillamente, cepille los del depósito de grasa con un cepillo de cerdas metálicas. Si desea que la barbacoa quede reluciente, tanto por dentro como por fuera, será suficiente con aplicar agua, jabón con una esponja o paño. De ser necesario, frote las partes de porcelana con un estropajo de acero con jabón. Tenga cuidado de no dañar la porcelana.

Nunca:
Encere ni pinte la tapa. El acabado de la barbacoa es de esmalte de porcelana horneado; por lo tanto, nunca lo encere ni lo pinte. Este acabado es más brillante y muchísimo más duradero que la pintura, y la cera se resquebrajará cuando se caliente la barbacoa. Sencillamente, cuando se ensucie la tapa, frótela con agua tibia y jabón. ¡Así de fácil!

Limpieza y mantenimiento de la barbacoa de gas

Las barbacoas de gas son relativamente fáciles de mantener. De forma periódica, siga los pasos detallados a continuación para asegurarse años de funcionamiento sin contratiempos.

Tenga a mano las siguientes herramientas para realizar la limpieza de forma rápida, fácil y regular:

• Cepillo de cerdas metálicas para barbacoas
• Estropajos de aluminio empapados en jabón
• Jabón suave
• Esponja o paño
• Espátula
• Bandejas recolectoras desechables de aluminio

Cada vez que ase:

Limpie la parrilla de cocción. Antes o después de cocinar, queme los residuos de grasa. Deberá girar la válvula de control del quemador a la posición HIGH hasta que se detenga el humo y luego cepillar las parrillas de cocción con un cepillo de cerdas metálicas. ¡Así de fácil! (Aviso: las parrillas de cocción de hierro fundido difieren levemente en los cuidados necesarios).

Según sea necesario:

Cambie la bandeja recolectora desechable. Puede comprar bandejas recolectoras de repuesto en el vendedor de productos Weber más próximo. Estas bandejas se adaptan a su bandeja recolectora debajo de la bandeja inferior de la barbacoa de gas Weber. Si cambia las bandejas desechables, también ahuyentará a los animales que se alimentan de las sobras de la barbacoa.

Quite las manchas de humo de la tapa de la barbacoa y de la funda del quemador lateral. Con cuidado, quite las manchas de humo de la tapa de la barbacoa con un estropajo de acero y jabón. Para la funda del quemador lateral de acero inoxidable, utilice solamente agua, jabón y una esponja o paño. Hasta el estropajo de acero la rayará. Las manchas de humo aparecerán con más probabilidad cuando la barbacoa Weber sea nueva, en las juntas de la tapa donde la cubierta de porcelana se une con el centro y la tapa. También se pueden acumular alrededor del soporte para el termómetro. Estas manchas ya no aparecerán después de que la barbacoa haya acumulado un sello natural con el humo de la cocción.

Limpie las barras saborizantes Flavorizer®. Sinceramente, no necesita quitar las barras saborizantes Flavorizer® de la barbacoa para limpiarlas, ya que al calentar la barbacoa y quemar el residuo girando la parilla de control a la posición HIGH alcanza para convertir la suciedad acumulada en cenizas. En ciertas ocasiones, será suficiente para el mantenimiento si cepilla las barras con un cepillo de cerdas metálicas o si los frota con una espátula teflón, plástico o nylon. Tan sólo tenga cuidado de no cincelar el acabado de porcelana.

Limpie las rejillas de calentamiento y del panel de control. Para quitar las manchas de humo y los residuos y mantener las rejillas de calentamiento limpias, utilice un estropajo de acero y jabón. También quitará las manchas de grasa del panel de control, pero aplíquelo suavemente para no dañar la porcelana. Enjuague con abundante agua.

Limpieza de la parte exterior de la tapa y del recipiente. Cuanto antes, debe limpiar la grasa y los jugos en estas superficies externas. La grasa es tóxica para las superficies pintadas. Utilice agua y jabón suave y enjuague abundantemente. Los limpiadores fuertes o que contienen limón pueden arruinar el acabado de pintura en la tapa y el recipiente.

Si necesita retocar la pintura del centro y tapa y de la caja de cocción, utilice pintura para rociar resistente a las altas temperaturas (hasta 300 °C). Barbecue Black o Fireplace Black. (Debe tener en cuenta que esta pintura sólo se utiliza para la tapa y el recipiente, y no para cualquier otro acabado en porcelana). Primero, lave la superficie a pintar y lime las manchas al descubierto con papel de lija fino. Luego proteja la cubierta de porcelana con papel o cartón para evitar rociar sobre el acabado de porcelana. Rocíe sólo la parte exterior del centro y tapa de la tapa. Para la caja de cocción, primero cubra todas las demás partes de la barbacoa con papel o cartón, y luego rocíe apenas las manchas al descubierto.

Limpie la bandeja inferior. Retire la bandeja inferior fría (nunca caliente) de la parte inferior de la barbacoa y colóquela sobre un cubo de basura. Con cuidado, frote la parte interna con una espátula o otro objeto plano. Retire el residuo, empujándolo a través del orificio inferior hacia el cubo de la basura. Para limpiar la bandeja en profundidad, utilice agua y jabón y un estropajo metálico enjabonado, siempre cuidando de no rayar el acabado de porcelana. (NUNCA forre la bandeja inferior con papel de aluminio, ya que la grasa se acumula en los pliegues y puede originar llamaradas.

Nunca:

Encere ni pinte la tapa. El acabado de la barbacoa es de esmalte de porcelana horneado; por lo tanto, nunca lo encere ni lo pinte. Este acabado es más brillante y muchísimo más duradero que la pintura, y la cera se resquebrajará cuando se caliente la barbacoa. Sencillamente, cuando se ensucie la tapa, frótela con agua tibia y jabón. ¡Así de fácil!

NUNCA utilice un limpiador de horno en la barbacoa de gas. El limpiador de horno no es para las superficies pintadas de su barbacoa; puede quitar la pintura.